Рецепт острой закуски из баклажан, сладкого перца и моркови с соусом из помидоров, чеснока, горького перца, укропа, петрушки, растительного масла, сахара, соли и уксуса. Салат варится 50-60 минут и закатывается в стерилизованные банки. Получается 7 банок по 0,75 л.